EPICUREAN TABLES AT ORA BY ETTORE BOTRINI

EPICUREAN TABLES ΣΤΟ ORA BY ETTORE BOTRINI: Ο ΜΑΝΩΛΗΣ ΠΑΠΟΥΤΣΑΚΗΣ ΣΕ ΕΝΑ ΜΟΝΑΔΙΚΟ FOUR HANDS DINNER ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑΪΚΗ ΡΙΒΙΕΡΑ

Το Ora by Ettore Botrini, στο εμβληματικό One&Only Aesthesis, συνεχίζει το γαστρονομικό concept Epicurean Tables με μια νέα, ξεχωριστή συνάντηση κορυφαίων δημιουργών της σύγχρονης κουζίνας. Την Παρασκευή 24 Απριλίου, ο Chef Έκτορας Μποτρίνι υποδέχεται τον διακεκριμένο Chef Μανώλη Παπουτσάκη για ένα refined four-hands dining experience που αναδεικνύει τη σύγχρονη γαστρονομία μέσα από δύο διαφορετικές αλλά απόλυτα συμπληρωματικές οπτικές.

Ο Μανώλης Παπουτσάκης, βραβευμένος chef με κρητικές ρίζες, αποτελεί μία από τις πιο δυναμικές παρουσίες της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής. Είναι ο εμπνευστής πίσω από καταξιωμένα εστιατόρια όπως το Χαρούπι και τα Δέκα Τραπέζια στη Θεσσαλονίκη, καθώς και το Pharaoh στην Αθήνα. Η μαγειρική του ταυτότητα χαρακτηρίζεται από βαθιά σύνδεση με την κρητική παράδοση, την οποία επαναπροσδιορίζει με σύγχρονες τεχνικές, καθαρές γεύσεις και ιδιαίτερη έμφαση στην εποχικότητα και την πρώτη ύλη.

Στο πλευρό του, ο Έκτορας Μποτρίνι, μια από τις σημαντικότερες μορφές της ελληνικής γαστρονομίας, συνεχίζει να εξελίσσει τη μεσογειακή κουζίνα με ακρίβεια, φαντασία και σεβασμό στα υλικά, δημιουργώντας εμπειρίες που ισορροπούν ανάμεσα στην παράδοση και τη σύγχρονη έκφραση.

Για τη συγκεκριμένη βραδιά, οι δύο chef συνδημιουργούν ένα προσεκτικά επιμελημένο tasting menu, όπου οι προσωπικές τους επιρροές και τεχνικές συναντώνται αρμονικά. Το μενού ανοίγει με ένα καλωσόρισμα των δημιουργών και συνεχίζει με μια δροσερή, σύγχρονη εκδοχή κακαβιάς, όπου υλικά όπως η γαρίδα και η παλαμίδα συνδυάζονται με εσπεριδοειδή, αναδεικνύοντας τη φρεσκάδα της θάλασσας. Ακολουθεί ένα ευρηματικό πιάτο που ισορροπεί ανάμεσα στο ταρτάρ και το κοκκινιστό, με φιλέτο μοσχαριού, παρμεζάνα και πλούσια σάλτσα, συνδυάζοντας ένταση και φινέτσα.

Η συνέχεια δίνεται με μπαρμπούνι, συνοδευμένο από αγκινάρα, αρακά, σπαράγγια και λεμόνι, ένα πιάτο που εκφράζει την εποχικότητα και την καθαρότητα των γεύσεων. Ως κύριο, το μοσχάρι βιολογικής καλλιέργειας με πατάτα στον άργιλο, μορχέλα, ελληνικό καφέ και μοσχοκάρυδο, συνθέτει μια βαθιά, γήινη και πολυεπίπεδη γευστική εμπειρία. Το δείπνο ολοκληρώνεται με μια δημιουργική εκδοχή πορτοκαλόπιτας, που συνδυάζεται με κρέμα τύπου καταλάνα, σιρόπι εσπεριδοειδών και σορμπέ από άνθος πορτοκαλιάς, αφήνοντας μια δροσερή και αρωματική επίγευση.

Το αποτέλεσμα είναι μια αφήγηση γεύσεων που αναδεικνύει τον πλούτο της ελληνικής γης μέσα από μια σύγχρονη, εκφραστική και κομψή προσέγγιση, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη εμπειρία υψηλής γαστρονομίας.

Η εμπειρία ξεκινά στις 19:00, προσκαλώντας τους επισκέπτες σε ένα γαστρονομικό ταξίδι όπου η αυθεντικότητα της κρητικής παράδοσης συναντά τη δημιουργική ελευθερία της σύγχρονης μεσογειακής κουζίνας, σε ένα περιβάλλον που συνδυάζει τη διακριτική πολυτέλεια με τη χαλαρή κομψότητα της Αθηναϊκής Ριβιέρας.

Τα Epicurean Tables συνεχίζουν να φιλοξενούν σημαντικές προσωπικότητες της εγχώριας και διεθνούς γαστρονομίας, καθιερώνοντας το Ora by Ettore Botrini ως έναν δυναμικό προορισμό που προάγει τον δημιουργικό διάλογο, την καινοτομία και τη διαρκή εξέλιξη της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας.

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε το https://www.oneandonlyresorts.com/aesthesis/dining/ora-by-ettore-botrini ή το link κράτησης.

Σχετικά με το One&Only Aesthesis, Athens
Εμπνευσμένο από τη χρυσή εποχή της Αθηναϊκής Ριβιέρας, το One&Only Aesthesis είναι ένα μοναδικό παραθαλάσσιο θέρετρο, μόλις λίγα λεπτά από το κέντρο της Αθήνας, όπου η διαχρονική γοητεία συναντά τη σύγχρονη κομψότητα.

Σε 210 στρέμματα προστατευμένων πευκοδασών και πλούσιας βλάστησης, αυτό το αποκλειστικό καταφύγιο προσφέρει μια σπάνια αίσθηση χώρου και ιδιωτικότητας κατά μήκος της ακτογραμμής. Χτισμένο στον εμβληματικό χώρο των πρώην «Αστεριών», το θέρετρο τιμά τη γοητεία της Ριβιέρας της χρυσής εποχής, μέσα από σύγχρονα bungalows, σουίτες, βίλες και Private Homes με καθηλωτικό design και έναν ζωντανό, υπαίθριο τρόπο ζωής. Συνδυάζοντας πολιτισμική εξερεύνηση, αιγαιοπελαγίτικη περιπέτεια και ανεπιτήδευτη πολυτέλεια, το One&Only Aesthesis προσκαλεί τους επισκέπτες να μοιραστούν στιγμές, να αποδράσουν και να ζήσουν το αληθινό πνεύμα της Ελλάδας. Για κρατήσεις ή περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε την ιστοσελίδα oneandonlyresorts.com/aesthesis.

Σχετικά με την One&Only
Κορωνίδα του υπερπολυτελούς σχεδιασμού, των αυθεντικών εμπειριών και της γνήσιας φιλοξενίας, η One&Only αποτελεί μια ξεχωριστή συλλογή μοναδικών resorts και ιδιωτικών κατοικιών σε μερικούς από τους πιο εμπνευσμένους προορισμούς του κόσμου. Σχεδιασμένα σε αρμονία με τη φύση και πλήρως συνδεδεμένα με την τοπική κουλτούρα, κάθε ξεχωριστό θέρετρο διαθέτει τη δική του μοναδική ταυτότητα και αφήγηση. Η exclusive συλλογή περιλαμβάνει προορισμούς σε όλο τον κόσμο, από την Ελλάδα, τις Ηνωμένες Πολιτείες και το Μεξικό έως τον Μαυρίκιο και τη Ρουάντα, ενώ επερχόμενοι προορισμοί περιλαμβάνουν την κοιλάδα Hudson στη Νέα Υόρκη, τα Φίτζι, την Αντίγκουα και τη Σαουδική Αραβία. Τα One&Only Private Homes διατίθενται προς αγορά στον Μαυρίκιο, στο Μεξικό, στο Μαυροβούνιο, στις ΗΠΑ, στην Ελλάδα και στο Ντουμπάι (ΗΑΕ). Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα oneandonlyresorts.com.

Σχετικά με το SIRO
Το SIRO (προφέρεται “sigh-row”) είναι ένα καινοτόμο brand φιλοξενίας της Kerzner International, σχεδιασμένο για να ανταποκρίνεται στις ανάγκες των σύγχρονων ταξιδιωτών που δίνουν προτεραιότητα στην υγεία και την ευεξία. Βασισμένο σε πέντε θεμελιώδεις πυλώνες – άσκηση, διατροφή, ύπνος, αποκατάσταση και ενσυνειδητότητα – το SIRO προσφέρει μια ολιστική εμπειρία ευεξίας, υποστηρίζοντας τους επισκέπτες στη διατήρηση της καθημερινής τους ισορροπίας, ακόμη και κατά τη διάρκεια των ταξιδιών τους.
Κάθε ξενοδοχείο SIRO διαθέτει ειδικά σχεδιασμένα δωμάτια που βελτιστοποιούν τον ύπνο και μειώνουν το jet lag, κορυφαίες εγκαταστάσεις άσκησης, εξειδικευμένες θεραπείες αποκατάστασης, εξατομικευμένες επιλογές διατροφής και μια ομάδα εξειδικευμένων επαγγελματιών που καθοδηγούν τους επισκέπτες καθ’ όλη τη διάρκεια της διαμονής τους. Η εμπειρία είναι υποστηρικτική και προσαρμοσμένη στις ανάγκες κάθε ατόμου, καθιστώντας το SIRO έναν ολοκληρωμένο προορισμό για όσους αναζητούν ισορροπία και ευελιξία στα ταξίδια τους. Το SIRO λειτουργεί ήδη στο Porto Montenegro και στο Ντουμπάι, ενώ νέοι προορισμοί αναμένονται σε Μαϊάμι, Λος Κάμπος, Ριάντ και Τόκιο, διευρύνοντας τη διεθνή του παρουσία και τη δέσμευσή του στην ευεξία. Περισσότερες πληροφορίες είναι διαθέσιμες στο sirohotels.com.

Σχετικά με την Kerzner International Holdings Limited
Η Kerzner International Holdings Limited, μέσω των θυγατρικών της, αποτελεί κορυφαίο διεθνή developer και διαχειριστή destination resorts, υπερπολυτελών ξενοδοχείων και κατοικιών, καθώς και καινοτόμων εμπειριών φιλοξενίας και ψυχαγωγίας. Το εμβληματικό brand Atlantis περιλαμβάνει τα Atlantis, The Palm και Atlantis The Royal Resort & Residences στο Ντουμπάι, καθώς και το Atlantis Sanya στην Κίνα, ενώ νέοι προορισμοί έχουν ήδη ανακοινωθεί στις Μαλδίβες και στη Σαουδική Αραβία.

Υπό το brand One&Only, η Kerzner διαχειρίζεται μερικά από τα κορυφαία υπερπολυτελή resorts παγκοσμίως, σε προορισμούς όπως η Ελλάδα, το Μαυροβούνιο, το Μεξικό, ο Μαυρίκιος, οι Μαλδίβες, η Νότια Αφρική, το Ντουμπάι, η Ρουάντα και οι ΗΠΑ. Το καινοτόμο brand SIRO δημιουργήθηκε για να καλύψει τις ανάγκες των σύγχρονων ταξιδιωτών που εστιάζουν στην ευεξία και ήδη λειτουργεί σε Μαυροβούνιο και Ντουμπάι, με νέες αφίξεις σε Μαϊάμι, Ριάντ, Λος Κάμπος και Τόκιο.

Η Rare Finds, μια συλλογή από resorts που αναδεικνύει την αυθεντική ταυτότητα κάθε προορισμού μέσα από μοναδικές, βιωματικές εμπειρίες, περιλαμβάνει τα Bab Al Shams και The Meydan Hotel στο Ντουμπάι, καθώς και το Shamwari Private Game Reserve στη Νότια Αφρική.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις εταιρίες μας, επισκεφθείτε τις ιστοσελίδες: atlantis.com, oneandonlyresorts.com, sirohotels.com, www.rarefindsresorts.com. Για περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να επισκεφθείτε την ιστοσελίδα Kerzner.com.

______________________________________
PRESENTATION | ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ